Αρώνια, o βασιλιάς των αντιοξειδωτικών

Τα «βατόμουρα της νιότης», τα μαύρα μούρα Aronia είναι ένα αληθινό βοήθημα, που μπορούμε να εντάξουμε στην διατροφή μας, για να μας ενισχύσουν στην δύσκολη καθημερινότητά μας.  Προέρχονται από ένα φυλλοβόλο θάμνο, ύψους 1-3 μέτρων, την Αρώνια την Μελανόκαρπη(Aronia Melanocarpa) και είναι γνωστά και ως «μαύρα chokeberries», λόγω της στυφής τους γεύσης. Ο καρπός της Αρώνια ήταν μέρος...
Read more

Σπιτική μαρμελάδα Αρώνιας

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό αρώνια 3/4 του κιλού ζάχαρη άσπρη ή 1/2 του κιλού ζάχαρη καστανή 1/2 λίτρο νερό Χυμό από 1/2 λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε καλά την αρώνια και την βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι καρποί της αρώνιας. Όταν μαλακώσουν οι καρποί,...
Read more

Λικέρ από Αρώνια

Λικέρ από Αρώνια ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό αρώνια 3/4 του κιλού ζάχαρη άσπρη ή 1/2 κιλό ζάχαρη καστανή 2 λίτρα νερό 5-6 καρφάκια γαρύφαλλο Λίγη μαστίχα 1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού 750 ml κονιάκ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε καλά την αρώνια και την βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη, το νερό, το γαρύφαλλο, την μαστίχα...
Read more